Al más puro estilo circense, una cena en el restaurante TICKETS, de los hermanos Adrià, supone predisposición a querer entrar en un juego de magia e ilusión, con una constante expectación, como si de un gran espectáculo de circo se tratase.
Las distintas actuaciones se llevan a cabo en las 5 barras de distinta temática que hay en el bar, representadas en la carta por 8 apartados: El Picoteo, Los Ibéricos Joselito, The Oysters, Tapetes del mar, Els Xuxis, Tapitas de la tierra,To Finish, Postres y Golosinas.
El espectáculo está servido. Pasen y vean…
Sandía impregnada en sangría
Majado de aguacate con lomo de bacalao picante
Mini airbags relleno de queso manchego y panceta ibérica
Steak tartar de tomate
Jamón de toro: láminas de ventresa de atún pintada con grasa de jamón ibérico
Navajas con salsa jengibre, cayena y aire de limón
Espárragos con vinagretga de trufa negra y crujiente de jamón ibérico
Torta de queso Cañarejal con morillas a la crema
Buñuelo de chocolate frío-calientes
Nube de flor de sauco con crema de limón y fresitas del bosque
La hora de la cuenta: fantástica relación calidad/precio.
Y por último, para acabar de refrescar el ambiente, un GinTonic en la cockteleria 41º.
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